Nos recettes pour le confinement

Nos recettes pour le confinement

Les bars et les restaurants sont de nouveau fermés en raison du confinement et vous ne pourrez plus tester nos bons plans au moins jusqu’au 1 décembre. Mais pas de panique, le Dahu a encore pensé à tout et vous propose 3 recettes à la fois délicieuses et très faciles à réaliser. De quoi continuer à vous régaler pendant ce confinement !

Entrée : les œufs cocottes aux épices 

Ingrédients (4 personnes) :

  • 4 œufs
  • Crème fraiche
  • Épices au choix
  • Sel

Allumez d’abord votre four (th.8 – 240°) et mettez 4 ramequins vides à chauffer au bain-marie. Une fois les ramequins bien chauds, versez dedans une ½ cuillerée de crème dans chacun d’eux. Cassez ensuite un œuf dans tous les ramequins et assaisonnez avec une épice de votre choix (curry, paprika, safran, origan, …). Ajoutez 1 cuillérée de crème dans chaque ramequin et remettez au four. 7 min plus tard, les œufs cocottes sont prêts à être mangés.

Plat : Escalopes aux champignons

Ingrédients (4 personnes) :

  • 4 escalopes
  • 4 c. à soupe de farine
  • Huile
  • 20 g de beurre
  • 4 c à soupe de crème fraiche
  • 1 jaune d’œuf
  • 125 g de champignons de paris
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre

Faites classiquement cuire vos escalopes à la poêle. En parallèle, faites revenir les champignons (125g) dans le beurre (20g) avec une gousse d’ail. Hors du feu, déglacez ensuite la poêle avec la crème fraiche (4 cuillères à soupe) mélangée à un jaune d’œuf. Réchauffez sans bouillir, et versez cette sauce sur les escalopes entourées des champignons.

Dessert : Crumble pomme/framboise

Ingrédients (4-6 personnes) :

  • 225 g de farine
  • 115 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 500 grammes de pommes et framboises

Assemblez pour commencer tous les ingrédients du crumble (sauf les fruits) dans un bol et mixez le tout pour obtenir une pâte bien friable (vous pouvez également le faire à la main). Placez les fruits dans un plat et répartissez dessus la pâte. Faites cuire le tout à 200°C (thermostat 6) pendant 30 min. Et voilà le tour est joué, vous pouvez maintenant vous régaler.


Le Dahu espère que votre confinement se déroule de la meilleure des manières pour vous mes petits Dahuets. Prenez soin de vous et vos proches !

A très vite pour de nouvelles aventures,

Le Dahu

PS : N’HÉSITEZ PAS À PHOTOGRAPHIER VOS MAGNIFIQUES RECETTES ET À LES POSTER SUR INSTRAGRAM EN TAGGUANT LE DAHU, NOUS PARTAGERONS AVEC PLAISIR VOTRE PHOTO !